排骨过下水煮一遍
石斛洗净橄榄用刀背拍碎
下锅
加入适量的清水
大火煮开后转最小火
最小火慢炖一小时
起锅前加入盐和鸡粉调味，最后加点香菜
开喝
老火汤一定要小小火慢慢煲，这样汤水才不会煲干汤也好喝，有的煤气炉最小火还是很大，这时可以往关火方向调到最小火