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秒杀饭店味道🉐青椒肉丝❗️附腌肉小窍门
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作者：
糖罐味道
用料
秒杀饭店味道🉐青椒肉丝❗️附腌肉小窍门的做法步骤
步骤 1
先将猪里脊肉，切成细丝
步骤 2
接下来腌肉，一共分2个步骤腌肉哦！这样腌出的肉，真的是超级嫩‼️ 腌肉1⃣：肉丝放入图中的调料，用手抓匀，腌制15分钟
步骤 3
腌肉2⃣：腌制15分钟后，加入1勺清水，用手抓到肉丝吃进所有水分时，放入2勺淀粉，继续用手抓匀，肉就腌制好啦❗️
步骤 4
青椒去蒂切丝，再准备姜丝和蒜片 喜欢吃辣的可以放几个小米辣
步骤 5
锅中加入少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软，盛出备用
步骤 6
锅中再加入少量油。油热后下姜蒜和小米辣爆香
步骤 7
倒入肉丝，快速翻炒，一定要大火快炒哦！
步骤 8
肉丝8成熟时，下入青椒丝炒匀 加入耗油1勺，酱油1勺，少许的盐、糖和鸡精，炒匀出锅！
步骤 9
哇，肉丝嫩滑，青椒脆爽！ 这味道，真的是可以秒杀饭店的版本呢！ 学会了吗？
步骤 10
给你也来一勺尝尝呗！ 两碗米饭起步，信不信🤗🤗🤗
秒杀饭店味道🉐青椒肉丝❗️附腌肉小窍门的小贴士
网络上，炒制青椒肉丝，先炒肉还是先炒青椒，分两种流派 1.先炒青椒，断生后盛出备用，肉炒熟后再放青椒 2.先炒肉丝，断生后盛出备用，青椒炒熟后放肉丝 我用的是第一种做法，这样做出来青椒比较脆。 选择哪种顺序其实就看大家的喜好了，我两种都试过，只是口感有区别，味道没得差✌✌✌
菜谱创建时间：2020-12-30 15:22:17
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