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葱油蚕豆，苏州本土做法，值得尝试
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作者：
苏州跃海食品
用料
葱油蚕豆，苏州本土做法，值得尝试的做法步骤
步骤 1
准备好食材，蚕豆、小葱、盐、糖
步骤 2
剥蚕豆。剥蚕豆也有技巧，把蚕豆一拧，然后把蚕豆挤出来即可
步骤 3
取一把小葱，切掉葱白，开始切葱花
步骤 4
锅中加入适量油，油温升至5层热，将蚕豆倒入锅中，大火爆炒1分钟
步骤 5
一分钟后倒入少量清水清水，五秒后加入稍多的盐、糖，烧蚕豆，味道要重一些，盐和糖都要比平时多，盖上锅盖，中火焖煮2分钟
步骤 6
撒上葱花，出锅即可
菜谱创建时间：2020-12-30 16:10:23
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