380克肉洗净，挤掉水份，全部切0.5cm左右厚片后，加入步骤1⃣全部材料腌制半小时以上。 料酒10克+生抽15克+适量五香粉+适量黑胡椒粉+适量细砂糖+适量鸡精+适量葱段或生姜片
步骤2⃣材料，2个鸡蛋先打散，再加30克淀粉+70克面粉搅拌无颗粒状； 腌制好的肉里葱段拿掉，肉倒入液体里搅拌均匀(如果不急可以再腌制半小时以上，让粉类发发，口感更好) 放170度油锅炸至金黄色捞出控油，稍放凉后，下油锅复炸1分钟左右，主要还是看状态😁
装盘，按口味加椒盐，辣椒粉搅拌均匀，上桌开吃😋