排骨剁块，粗洗泡水，泡至少20分钟以上去血，冷水入锅。
中火煮开去血沫，捞起后洗净。
玉竹，党参，枸杞，红枣，姜片洗净备用。
高丽参，玉竹，姜片洗净备用。
姜片各1片即可。
分两个炖盅，隔水炖煮2-3小时； (这是小份装，同时煮大人和小孩的份量，若只煮一种，把除排骨以外的其他材料用量翻倍即可，另外高丽参小孩子不能吃，请注意！)； 左边(小朋友的)：玉竹党参排骨汤，材料：玉竹，党参，枸杞，红枣，姜片，排骨； 右边(大朋友的)：高丽参排骨汤，材料：玉竹，高丽参，红枣，姜片，排骨；
炖好后撒入适量盐即可； 此图为玉竹党参排骨汤，封面为高丽参排骨汤。
注意事项： 1，高丽参有些地方又叫红参，注意不要给小朋友吃。