三个蛋清分离后放冰箱冷藏备用
三个蛋黄分离
加入酸奶，
加入玉米油，搅拌均匀
把低筋面粉称重
把称重好的低筋面粉和可可粉倒入刚刚的蛋黄糊里，搅拌到无颗粒，不要过度搅拌
称47克白砂糖
蛋清从冰箱拿出来，加入几滴柠檬汁
用打蛋器打发，白砂糖分三次加入，最后一次加糖时打蛋器调到最低速打发，比较稳定
打成小尖角就行
蛋黄糊里加入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀
把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里面，再次翻拌均匀
烤箱预热150℃，上下火150℃烤50分钟