蛋清蛋黄分离，蛋白打发备用，将低筋面粉倒入玉米油，搅拌好，再加牛奶和蛋黄加进去搅拌好，分1/3蛋白放入蛋黄糊里将搅拌好的蛋黄糊再倒入剩下的蛋白桶，搅拌后烤箱160度，30分钟。
冷却后，中间可以放肉松，也可以放奶油，也可以放红豆，随自己喜好。