切油菜和鸡肉，油菜切小才好炒，不过讲道理一整颗会比较好吃，切小容易炒而已
鸡肉飘水里洗一会儿，然后盐，料酒，姜，（耗油），生抽或者酱油拌一下，然后等个10分钟
煮水，油菜根先放进去，然后差不多开了放叶子，然后开一会儿捞出来
先下葱，爆香后丢肉，炒白后加菜 然后加盐，酱油 炒一会儿或者水多闷一会儿就好