大蒜拍好，切半；迷迭香1根对半剪；孜然粉、辣椒粉、小茴香粉自己兑一下，或者买现成的调味品；羊排双面抹一点点盐还有黑胡椒腌制5分钟。
热锅冷油，下羊排，然后转大火，再转小火，煎制底部一层熟了。喜欢是有一点点焦的朋友们一点要注意不要一直开小火哦。
翻面煎一小会后，下大蒜、迷迭香以及黄油，迷迭香跟大蒜可移至黄油处煎一煎，然后将黄油抹到羊排的上面
两面均煎至熟透后，撒入孜然辣椒小茴香粉，双面再过一下锅煎一小会入味即可
好了，可以起锅啦
完美！