HM快递到达，打开冷链包装。
清洗，冲净血水。河豚皮用开水烫一下。
肝切成4大片，厨房用纸沾干水份。 油锅放入姜片，放河豚肝煸炒至金黄。
河豚肝盛入碗中。
油锅中放入河豚鱼（没有切成块是一个失误）煸炒至两面金黄。放入五花肉煸炒出油。
河豚皮也可现在放/也可起锅前5分钟放。
加开水大火烧开。
加啤酒半瓶。
又加入一些开水，烧至汤汁发白，中火烧15分钟吧，加盐后再烧5分钟吧。
整个鱼皮。
盛入碗中上桌！美味！
1.送到家的已经洗得很干净了。 2.鱼切成块才更好烹制。 3.啤酒不适合多放，1/3一1/2瓶为好。没有啤酒不放也行。 4.盐别放多了，才更鲜美！