肉饼

胡萝卜、香菇切小丁备用。

肉馅剁碎，加入葱姜、酱油、盐、耗油、食用油等搅拌均匀。

和面时忘记拍照了，面粉里少加一点食盐，一半开水、一半凉水和面，再加10克食用油揉成光滑面团。大概分成六小团，擀薄，均匀抹上肉馅。

面皮划开，侧面卷起来，再揉成小圆饼。

锅中加少许油，放入锅里小火，一定是小火。