凉拌折耳根（干拌鱼腥草）

足够新鲜的鱼腥草。

扯了这么多，可以凉拌三次了。

折耳根洗干净，注意一定要把泥沙洗干净。

我掰断了比较长的根，叶片比较大，我也撕开了的。加生抽，味精，白糖，花椒面，海椒面，蒜泥。

近照。