雪花面包 自用

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作者: 夏日凉橙w
水量有点大了,面团太软不好整形,考虑减掉水10~20克。 180℃底火改为170℃。

用料

雪花面包 自用的做法步骤

步骤 1

除了黄油其他材料混揉成团,鸡蛋加35克揉面,剩下的留着刷面包表面。

步骤 2

厚膜状态加黄油继续揉到可以拉出薄膜

步骤 3

一发。排气分割成4份,滚圆,松弛15分钟。擀成25cm圆片,抹上豆沙馅。整形。二发。刷蛋液,180℃烤25分钟。

菜谱创建时间:2021-01-02 14:49:24
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