香菇小炒肉

Name: 香菇小炒肉
Ingredients: 若干盐; 2勺料酒; 1勺老抽; 2勺生抽; 3片姜; 半根葱; 7朵鲜香菇; 若干彩椒; 若干小油菜; 500克猪肉

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作者：风清蝉

家里没啥菜了，凑活一锅！

用料

香菇小炒肉的做法步骤

步骤 1

洗菜沥水

步骤 2

猪肉切片，菜切好，料备好

步骤 3

热锅冷油，放入葱姜花椒爆香，放入肉肉，煸炒肉肉出油放入香菇翻炒，放2勺料酒一点盐继续煸、香菇炒倒后倒水漫过肉肉（不要太多水，煮下肉肉）中火上锅盖焖煮

步骤 4

肉煮八分熟，放入蔬菜大火煸炒，放入两勺生抽一勺老抽继续煸炒（口味挑剔的可加点蚝油，白糖放一点点也可提鲜）

步骤 5

好了出锅，干饭！

香菇小炒肉的小贴士

加水煮肉肉时水不要太多、就没味了水也不能少了，要保证肉熟了还有点汤，这样不会干锅

菜谱创建时间：2021-01-02 15:00:19

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