准备食材，很简单
油麦菜洗净切段，蒜头切成片或者沫沫
起锅烧油，加入蒜片炒香
蒜片炒香后，加入油麦菜翻炒，翻炒一分钟左右加盐调味
慢慢的一大锅越炒越少，说明这个菜比较嫩，都是水分，加盐翻炒两分钟左右后加入鸡精
加入鸡精后再翻炒几秒后就可以关火盛出，一盘清脆爽口的清炒油麦菜就做好啦
大部分青菜都可用这个方法炒，简单美味