锅烧热放菜籽油，下5片姜片爆香，下羊肉炒5分钟左右去血色后放2勺白酒继续翻炒几分钟。
加温水煮开后出浮沫，倒出浮沫水，羊肉用清水洗干净后放入炖锅。
甘蔗用清洁球或者刀把表皮刮干净后砍成小片，玉米洗净切成小块或者片状，马蹄削皮，姜切片，全部放入炖锅，开大火烧开后转小火炖1.5个小时左右。
炖汤的时间准备白萝卜，白萝卜洗净刮掉表皮（我实践过挂掉表皮更好吃），切小块，羊肉炖1.5小时后再放萝卜，放白萝卜后继续炖半小时左右。
清香甘甜的羊肉汤好了，放少量盐开吃吧！孩子们没放盐就喝了一碗，说很甘甜原汁原味很好吃😋