将鱿鱼划几刀，什么部位不重要，只要是厚的地方划一下就行了，
平底锅加油，油烧热之后放入鱿鱼，中火，鱿鱼会出一点水，把这些水铲到一边去，之后继续煎。一分钟左右翻面一次，并且用铲子按压鱿鱼，一会不出水了，且鱿鱼开始表面焦黄，淋入料酒，继续翻面按压，这个是可以闻到香味了，料酒吸收完之后。把调好的酱料刷鱿鱼上，正反面都刷，之后继续按压几下，闻到酱料香味关火出锅。一定要趁热吃！！！！