孩子都能吃的酱香焖鱼块～酱汁翡翠斑～厨房新手也能零失败
1.3万人浏览 841人收藏 2人做过
我家小伙子超爱吃鱼！属于那种每天吃鱼都不会腻的那种爱❤️
他经常开玩笑说自己上辈子肯定是一只猫🐱哈哈哈哈哈哈哈～～～
从小的时候就是隔三差五各种换着花样的给他做鱼吃，这道酱汁焖鱼是得到他夸赞最多的，今天来分享给大家～
做法很简单，厨房新手小白也能一次成功，学会了做给家人尝尝吧，保证赞不绝口！
今天用澳洲翡翠斑，属于饱含不饱和脂肪酸的优质鱼类。鱼油含量和DHA含量都是首屈一指，太适合身高长身体的孩子，天然的营养品没错了！
孩子都能吃的酱香焖鱼块～酱汁翡翠斑～厨房新手也能零失败的做法步骤
步骤 2
这个鱼买回来的时候都是处理干净的，这点我很喜欢😄自己稍微清洗下就可以了～
步骤 3
将鱼切块放点葱姜➕少许盐➕两勺料酒➕少许黑胡椒抓匀腌制20分钟。
腌好后调处葱姜，再倒入几勺淀粉抓匀，使每块鱼都挂上淀粉糊浆，后面煎的时候不容易散开。
步骤 4
起锅烧油下鱼块，小火煎至两面微微焦黄即可盛出。锅中留底油爆香葱姜蒜，倒入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入两勺生抽➕一勺老抽翻炒片刻。
步骤 5
放几块冰糖，倒入鱼块，最后倒入没过鱼块的清水，盖上锅盖，中大火煮开转小火焖煮20分钟。
步骤 6
开盖倒入一勺蚝油，翻炒均匀关火出锅，撒点香菜即可。
菜谱创建时间：2021-01-02 20:08:58