1:香蕉用芍子压成香蕉泥，加入适量芝士碎搅拌均匀。
2:蛋挞皮解冻一会，取下锡纸托，放入一芍香蕉芝士泥，然后对折捏紧。
3:把包好的香蕉酥整齐摆好放在烤盘上，烤箱提前预热，180度烤5分钟左右定型拿出扫上薄薄的蛋黄液，（喜欢吃芝麻的，撒上少许芝麻）再烤15 分钟左右。