洋芋丝肉丝香芹炒饭（贵阳家常菜）

锅中倒入菜油，开火烧热

约30克糟辣椒下锅煸炒

倒入洋芋丝、芹菜丝

倒入肉丝、米饭（用前一天的剩饭比较好），炒匀后加入少许豆瓣酱5克左右，再沿锅边倒入少许生抽，可以不用加盐巴，因为糟辣椒和豆瓣酱都有盐。