花甲放进清水里加盐，滴入香油吐沙，洗净。
锅内加入适量清水，开启快煮键，加入切块的冬瓜和姜片，盖上盖子，快煮至冬瓜八成熟。
倒入花甲，待花甲全部张开。
加入枸杞。
加入适量盐。
加入胡椒粉调味关火。
出锅撒少许香菜即可。