准备好所有材料
黑米和糯米用破壁机打成粉，过筛一下 。 鸡蛋清打发，白糖分三次放下去打发，鸡蛋清打发至倒扣不会掉下来 。
将磨好的米粉倒入牛奶或水、玉米油搅拌一下，倒入打发好的蛋清中搅拌均匀后倒入模具上锅大火蒸30分钟。 （如果模具大的话建议蒸久点）
很松软 不一定要用玉米油，只要是植物油都可以 。