开水烫瓶
泡发干贝
泡发海米
火腿切黄豆粒
多次换水去腥
花生油炸小红葱头至金黄
干贝拆丝
海米切黄豆粒
炸干贝丝至金黄
炸海米至金黄
火腿入锅炒香后将所有食材入锅加入小半碗开水熬12分钟，调整至最小火。
小火保温，戴手套装瓶，装满立刻倒扣排空气。
油要多，食材炸透脱水保存时间更长。