姜先去皮，洗干净后沥干，然后再切一片片，把他们都扔进瓦锅！ 姜最好选嫩一点的，吃起来没根而且爽口点，
然后下八珍甜醋，先下一瓶，一斤装的
大火煮开，然后迅速调小火，慢煮半小时后不用开盖，浸泡兩三天！ 第三天，继续开火煲，煮沸了再关火，让它继续浸泡
第五天，先把鸡蛋煮开去壳，然后放入姜醋锅中，加入另一瓶八珍甜醋，炖煮15分钟，关火继续浸泡一夜！ 第六天，把猪脚用开水煮开，再冲洗干净沥干，放人锅中大火煮开后再用慢火煮半小时以上，再浸泡一夜
第七天，开吃啦，味道杠杠的