吮指蒜香排骨「空气炸」
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新年的菜谱我必须贡献给肉,吃完吮手指的蒜香排骨,材料也都很常见,只是这次我用一锅搞定
一起来get这份年饭长辈夸夸必备吧~
锅：东菱多功能空气炸锅
用料
腌制排骨材料
蒜末(3瓣蒜), 生抽2勺(30ml), 盐一小勺, 耗油一勺(15m)
生姜末(一小块), 料酒2勺(15ml), 半小勺黑胡椒粉, 生粉两小勺
其他材料
排骨400g, 另外的蒜末(4瓣), 椒盐一小勺, 孜然半小勺,
青红辣椒切圈, 食用油适量, 白芝麻,小葱适量
吮指蒜香排骨「空气炸」的做法步骤
步骤 1
排骨提前泡出血水后擦干,用腌制排骨料腌制最
少30分钟
步骤 2
放入空气炸锅中,200°c,30分钟,中途可以翻一次
面,我这次用的东菱空气炸锅热空气360°C包裹食
物,快逶滤出油脂,可以让排骨酥酥脆脆,主要接油盘还很好清洗
步骤 3
换上深煮锅180°c,10分钟就行,倒入油,油热后倒
入蒜末煎到微微金黄
步骤 4
倒入炸好的排骨进行翻炒,加入椒盐,孜然,辣椒圈,让排骨裹上酱料,出锅前撒上葱花和白芝麻即可！
菜谱创建时间：2021-01-04 16:47:35