火腿切丁备用 小葱洗净切段备用 🌟葱花蒸好不变色的方法,葱花切好后撒一点点的食用小苏打搅拌一下就行啦,不介意的话省略这一步
按照牛奶-糖-酵母-面粉的顺序依次投料,混合起来机揉或者手揉成光滑的面团
面团排气擀成一个厚约0.5厘米的矩形,有压面机的话直接用压面机压成面片 面片上薄薄的抹一层水,均匀的撒上葱花和火腿丁后,再放上芝士片,从放芝士片的一头卷起(注意要卷紧)
卷好后来回滚动一下,调整成想要的粗细大小,用锋利的刀切段,我这里是切两指宽一段,切好后平放在馒头纸上
放在温暖湿润的地方发酵 发酵到1.5倍大,轻触慢回弹即可
热水上锅蒸10分钟,完成啦
Yummy~😋
▫️我的方子都是采用一次发酵,即揉好面后直接造型,只需发酵一次 ▫️因面粉吸水性及当地温湿度不同,水量自行调整,配方里的水量仅供参考(可以先放面粉一半的水量感受一下,再根据面团状态调整)