红烧肉的传统做法，真正入口即化，肥而不腻！

准备所需材料切好备用。

冷水下锅放入切好的肉，锅中加入料酒，姜片烧开去腥，开锅二分钟后洗净捞出控水。

锅中加入少量油放入冰糖，煸炒糖色到枣红色，加入肉翻炒。

翻炒过后加入准备好的料在加入酱油1勺。

倒入适量的清水，水刚好末过肉即可，加入适量盐，小火慢炖30-40分钟左右。