9寸家庭田园披萨【1月北鼎烤箱食谱】

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作者: 北鼎Julia
【1月北鼎烤箱参考食谱】 *本食谱出自@琥珀maggie

用料

9寸家庭田园披萨【1月北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化,除黄油以外,将所有饼胚食材放入厨师机中,低档搅拌成絮状,中档揉成团,放入软化的黄油,中档揉至拓展性不用出膜。 ~因面粉的吸水性不一样,用水量请酌情加减。

步骤 2

取出面团松弛20分钟,再平均分成4份,揉光滑,今天做一个披萨其余三份面团装进食物保鲜袋,留出足够的空间在保鲜袋顶端扎紧口,放冰箱冷藏发酵,隔天孩子想吃直接取出面团即可。

步骤 3

取其中一份面团,放入发酵碗中,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。取出排气揉圆压扁,擀成比9寸大一点、中间薄边缘厚一点的圆饼,放入九寸披萨盘中,用勺子沿着饼边缘压出一个边,用擦子插许多孔,盖上保鲜膜进行二次发酵。

步骤 4

发酵的同时,半个洋葱切碎,脆皮肠两根切薄片,一根切碎,妙可蓝多马苏里拉奶酪和青豆玉米胡萝卜粒提前拿出解冻软化。

步骤 5

炒锅不放油倒入青豆玉米胡萝卜粒煸干至没有水分,再倒入洋葱碎,继续煸炒至无水状,盛盘备用。

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步骤 6
步骤 6

北鼎烤箱220度20分钟开始预热。

步骤 7

预热烤箱的同时,给发好的披萨饼皮挤上番茄酱,用小刷子刷匀,再薄薄的撒上一层马苏里拉奶酪。

步骤 8

铺上黑胡椒脆皮肠薄片,撒上炒过的蔬菜,再撒上脆皮肠粒,最后铺满马苏里拉奶酪。

步骤 9

放入北鼎烤箱中层,220度20分钟。

步骤 10

披萨在慢慢变好吃。

步骤 11

当看到披萨表面的奶酪全部融化就好了。

步骤 12

当当当当。

步骤 13

拉个丝,棒棒哒

9寸家庭田园披萨【1月北鼎烤箱食谱】的小贴士

菜谱饼胚是四个用量,食材部分【】中是一个的用量,配料是一个的,请注意。

菜谱创建时间:2021-01-05 16:44:56
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