虾洗干净放急冻冰箱冻硬，用牙签在虾头后面第2节出挑出虾线抽掉虾线
虾放大碗里，加入盐和料酒拌一拌放置腌10分钟备用
腌好后倒掉料酒，倒入玉米淀粉，将每只虾都裹上一层淀粉
将黄椒，红椒，洋葱切成小方块丁，蒜切成小碎粒
锅里油倒多一点，将裹好淀粉的虾一个一个的入锅炸至变色后捞出备用
锅里油倒掉，留一点点的油，倒入蒜炒香
接着倒入洋葱一起翻拌炒
加入黄椒和红椒一起翻炒
最后倒入炸好的虾一起翻炒
倒入椒盐翻炒
完成