加盐和面，3碗（略大于餐馆米饭碗）面粉，3小勺（调味瓶配的那种）盐
所有食材切丁（除了图片里的 还有肉和西红柿）
锅里倒油（多），加入羊肉炒差不多熟了，再加入酱油，洋葱
下红黄萝卜、姜末，花椒一小勺 ， 加一勺番茄酱（不是番茄沙司），还有新鲜番茄丁，下土豆丁
倒入适量的水 土豆熟了快出锅的时加入青椒，蒜，盐
在土豆熟的过程中或者提前完成猫耳朵的制作： （1）醒好的面切成长条状，搓揉至好拿的粗细及长度。 （2）左手拿住面，右手揪下来小段，用大拇指指腹在案板上从下而上搓一下，搓好的面半弯见下图
这就是搓好的猫耳朵啦
烧开后，下刚搓好的猫耳朵，熟了之后（注意如果搓的比较大比较厚，可以多煮会儿） 浇上刚炒好的菜汁，完美~
浇头里还可以加豇豆，鹰嘴豆等。