冰箱里剩余的瘦肉充分利用了，放姜丝，瘦肉丝炒至肉变色
放入剁碎的雪菜，适量小米椒，炒出味，再到少许生抽翻炒3分钟左右
装盘待用
另取面碗，放适量葱花，香油，白胡椒，有猪油就放，没有也没关系，再倒入适量生抽，喜欢颜色深的再放老抽
倒入适量刚烧的开水
另起锅水开放入适量细挂面
不要煮的太软烂，否则口感不好
装盘
特写