柚子用盐搓洗干净,用打皮刀去皮
切丝,越细越好
锅内放入清水,焯水
攥干
用冷水泡一下,继续攥干
放入冰糖,150克水
加入柚子皮开始熬,随时搅动
柚子肉用手指小心分开,大概4分之三就够了,多小根据自己耐心😁
柚子皮熬制透亮,没有多余水分
加入柚子肉
放入蜂蜜
最后装罐,在用点蜂蜜封口,我的蜂蜜里面剩的底,有糖不太好