黄油提前室温软化好,手戳一个洞就可以了
加入糖和盐用打蛋器搅打
打发至蓬松发白的状态
鸡蛋液少量多次加入搅打均匀,充分融合
过筛低粉和奶粉
揉成面团
取出50克面团放盆里当花蕾部分,剩下的加入红曲粉搅拌均匀
两种面团揉好备用
把大面团切分开,搓成每个大约1.8克大小的小团子,
然后五个红色团子抱在一起,再把花蕾部分放上去
用手指压一下推紧,再用牙签在花瓣上压出条形
把花朵压扁是为了更快烘烤,但是花朵还是圆鼓鼓的好看点,建议不用压扁,直接推紧就好
烤箱上下火中层预热175℃十分钟,烤制18分钟即可
出炉香酥可口,奶香浓郁,巨好吃(「・ω・)「嘿