45克玉米油放锅中中小火加热大概20秒后，将过筛后的50克糯米粉倒入锅中，搅拌均匀
加入45克牛奶混合均匀
加入3个蛋黄混合均匀，得到一份细腻的蛋黄糊备用
蛋白滴几滴柠檬汁或者白醋，打至鱼眼泡加入1/3细砂糖
打至蛋白开始变细腻提起打蛋头还是稀的状态加入第二次1/3细砂糖
打至蛋白更浓稠，提起打蛋头，蛋白出现弯钩加入最后一次1/3细砂糖
打至提起打蛋头变得坚挺的勾勾即可，打至直勾也是可以的，但千万不能太软，做蛋糕卷的那种蛋白状态不行！一定要打硬一点
取1/3蛋白混合蛋黄糊，用切拌或者翻拌的手法混合
再把上一步混合物全部倒入剩余蛋白中混合均匀，得到一份浓稠不易消泡的面糊
注意，纸托最后再放，不然会后悔的，它会变形
用一个汤勺舀面糊
均匀的放至12个纸杯里，烤箱上下火150度，中层烘烤25分钟即可
表面金黄即可。
烤好后侧面放凉
真的非常软糯