牛尾骨泡血水。
准备好配料
牛尾骨基础处理，先焯水，后煎一下。
炒糖色，如图，冒小泡。
炒牛尾骨上糖色。
倒入开水，放入配料，倒入生抽、老抽、啤酒。
大火炖煮。
牛尾骨熟了之后加土豆
土豆熟了，大火收汁。
出锅
啊～
炖牛尾骨的时间尽量要长一些。