五花肉 加姜 大料 少许料酒煮到筷子扎透 凉水洗干净 扎绳子
少许油 绑好的肉六个面都煎黄 拿出来 ，底油加冰糖融化 放进肉炒糖色 ，加花雕酒 老抽 生抽 小葱结 热水盖过肉 ，小火焖20分钟 大火收汁
收汁以后 需要灵魂白米饭来配
北京零下二十度的夜 真安逸