新鲜口蘑用盐水浸泡一会，清洗干净，转着圈轻轻掰掉蘑菇把，注意不要把蘑菇弄破了。
空气炸锅垫锡纸，把口蘑“碗口”朝上摆好，蘑菇把也丢进去，均匀撒一些研磨的黑胡椒，盐，放进炸锅烤。
经过多次实验，我的空气炸锅烤180°，12分钟，口蘑是最好吃的状态，出水多，口蘑还鲜嫩，15分钟口蘑就有些老了。大家根据自己家空气炸锅的脾气来设置就行。出锅一定要趁热吃，凉的没有热的美味哦！