准备好食材。 蛤蜊提前吐沙洗净。
蒜切片，葱和小米辣分别切小段。
珐琅锅内倒入适量油，下姜片和蒜片小火炒香。
倒入蛤蜊，淋上清酒。
加盖，开中火焖煮10-12分钟至蛤蜊开口。
放入黄油，均匀淋入生抽，小火焖2分钟至黄油融化后翻炒均匀。
撒上小米辣和葱花即可。
上桌，开动！