雪球圣女果

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买的圣女果有点酸,想一想就做个雪球圣女果应该就会甜甜的没有那么酸了

用料

雪球圣女果的做法步骤

步骤 1

500克的圣女果,去蒂

步骤 2

洗净

步骤 3

冰糖250克,和圣女果比例是1:0.5

步骤 4

水250ml,和冰糖比例1:1。放进锅中小火熬,要不停的搅拌

步骤 5

一直搅拌起均匀小泡沫没有水份,呈糖状。放几滴白醋搅拌均匀,关火

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步骤 6
步骤 6

关火离开灶台静置一分钟降低一下温度。静止的时候是镜面的,然后放进去圣女果翻拌

步骤 7

不停的翻不停的翻,阻力会越来越大。刚开始是透明状态的,后面慢慢冷却温度下来了就会变成白霜了。

步骤 8

完全冷却的样子,一次就成功真是开心,糖霜特别多,好甜。做完放冰箱冷藏一下吃的。

雪球圣女果的小贴士

哦对了,圣女果上不能有水哦,不然挂不上糖霜的,我一个个用纸吸了水

菜谱创建时间:2021-01-09 02:17:40
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