三种粉混合过筛 放一起，水、油、10克糖混合搅拌均匀后，将粉倒进去搅拌均匀！
三个鸡蛋，蛋黄蛋白分离，蛋白放在无水无油的大碗里加25克糖分次打发到提起有小直角。蛋黄放入步骤一的糊里搅拌均匀。
那一勺蛋白放入蛋黄糊搅拌均匀，再倒回剩下的蛋白里翻拌均匀。倒入模具，盖上保鲜膜。
蒸锅里水烧开转中火 放入蛋糕糊 ，35分钟后焖三分钟