肥牛好吃的话必须过水,将血水逼出来
然后过凉水去除浮沫
将沙茶酱炒散
肥牛,娃娃菜,豆腐加入锅里
加水慢炖
成品
沙茶酱还可以煮鸡腿肉,但是十分想念潮汕牛肉火锅,临时改成的肥牛,味道还不错。因为沙茶当中盐分不少,不需要再另外加入盐跟生抽,鸡精调味了。如果觉得不够,还可以打入一个鸡蛋焖煮。