湯頭很鮮美！很適合早餐或宵夜熱熱的來一碗！(*≧∀≦*)
加了湯的炒米粉風味更棒！
開始製作湯炒米粉啦～ 先準備用料.... 1️⃣醃肉絲：300克肉絲➕1大勺料酒➕2茶匙生抽➕少許胡椒➕1大勺玉米澱粉，攪拌均勻醃10分鐘 2️⃣乾香菇泡水軟化，再切片，備用 3️⃣半根胡蘿蔔🥕削皮，刨絲，備用
再來泡軟米粉～ 1️⃣煮一鍋滾水 2️⃣放入干米粉，用湯勺將米粉全部壓入水中 3️⃣關火，加蓋，等會備用
熱油鍋，爆香蔥段
1️⃣香菇絲水稍微擠乾 2️⃣再下香菇絲➕2大勺蠔油，炒香約2分鐘 3️⃣香菇水留著，等會用
1️⃣下肉絲，翻炒肉絲，再.... ➕生抽2大勺 ➕料酒2大勺 ➕鹽1.5茶匙 ➕白糖1/2茶匙 翻炒翻炒....
1️⃣➕約1大勺蒜末 2️⃣➕胡蘿蔔絲
1️⃣➕泡軟的米粉（可以用廚房剪刀✂️將米粉剪幾段比較好入口） 2️⃣翻炒使米粉吸入湯汁 其實這樣就是炒米粉了！如果喜歡吃乾炒米粉的同學可以不用再加雞湯😊
1️⃣加入1000ml雞湯 2️⃣加蓋，小火煮3分鐘 3️⃣完成了✅
很好吃！非常療癒的一道湯米粉💕