全家福来一个，鲈鱼一条放盐、姜片、料酒腌制10分钟，葱、红椒切丝（我用的大个不辣的菜椒），六月鲜的轻盐杜蛎酱油
锅里放水，水开后放腌好的鱼上锅蒸13分钟（我的鱼1.8斤）如果比较大可延长2-3分钟，关火焖2分钟，取出倒掉蒸鱼的汤汁（汤很腥，不要留）
倒掉汤汁的鱼淋上酱油
摆好葱丝，红椒丝，烧热油泼上去
一道鲜嫩的清蒸鲈鱼就做好了