1.剪刀剪小口 2.倒的时候捏着盒子, 尽量不要让空气进去 3.封口我是 先用卫生纸擦一下开口处的奶油, 然后用锡纸包住口, 再用夹子或者回形针夹住
之后用之前我也会先倒一点闻一闻尝一尝味道，确保没有变质再使用 为了保险和避免浪费，我后来还特地冷冻了一部分（用的硅胶冰格） 这部分我后来用来做汤了，也可以用来做蛋挞、面包、奶茶之类不需要打发淡奶油的
又为了保险和避免浪费，在冷冻一部分的同时，我还取了一部分做酸奶油。柠檬汁法和乳酸菌发酵法我都尝试了，都很成功（二者差别的详细描述在我草莓蛋糕那个作品里） 图为我用乳酸菌发酵法做的成品 不酸的,真的就是奶香极度浓郁的不怎么酸的超厚酸奶的感觉
做了个视频，大家可以参考一下（走过路过b站给个三连呀～） 【一升系列——发酵酸奶油-哔哩哔哩】https://b23.tv/zEBYGq 【一升系列——冲柠檬汁酸奶油-哔哩哔哩】https://b23.tv/pH02TW