丝瓜薄壳米烙

将丝瓜去皮后，切条备用。薄壳米洗干净。

丝瓜煮七分熟，地瓜粉放入碗中。

倒入适量的水，将地瓜粉浆调均匀。

所有材料放入粉浆中，这么一碗，可以做两盘。

平底锅热油至八分。

倒入混合的粉浆，倒入之前一定要再用筷子搅拌均匀，摊成饼状，中火煎至成型，小火煎之。

觉得一面差不多，就要翻面，

继续煎之两面稍微有焦黄感，即可。

上盘。