准备猪肉一块剁成肉馅(三肥七瘦的比列)，也可以买肉的时候直接请老板给搅成肉馅
加一点生姜粒，葱粒
肉馅调料步骤:加一个鸡蛋，淀粉，料酒，生抽，盐往一个方向搅拌均匀后加一点清水继续往一个方向搅拌让肉馅充分吸收水份圆子口感会更加嫩气
肉馅调理好后用保鲜膜盖好腌制一下
黄豆芽洗净沥干水分待用
番茄洗净切片待用，准备姜片葱段待用(讲究的朋友可以把皮去掉)
锅内放一点点油，将姜片葱段放油锅内爆香
放入番茄下锅炒香炒软炒出番茄酱(加一勺盐更加容易炒软炒出水份)
炒出番茄酱的感觉时加入热水熬汤
番茄主要就是熬汤，汤熬好了味道才鲜美
汤熬好后用勺子把肉馅一勺一勺的舀进锅内，小火烧开后放入豆芽煮熟即可
撒上葱花，一碗香浓可口嫩气十足的圆子汤就制作完成啦，赶快开吃吧😋😋
肉馅可以直接买现成的，但个人感觉自己剁的更加干净卫生，口感也更好一些 肉馅调好味后再加点清水搅拌让其充分吸收水份会使肉馅口感更加嫩气 番茄主要是熬汤，提鲜味，汤鲜了味道自然就好了 圆子汤内可以加豆芽，也可换成冬瓜，随个人喜好添加