黑糖珍珠葡式蛋挞

先将鸡蛋，牛奶，糖，炼乳和淡奶油倒在一个大碗搅拌均匀。将蛋挞液用滤网过滤2-3次，倒入带嘴的大容器（为了倒蛋挞液方便）。封上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜（一定要封好！！！）

拿出6张油酥纸，切出12个方块（不切圆形是因为懒......）

模具如图，在模具内刷一点黄油🧈，把油酥纸皮放入（一定贴紧一点）。做好12个，放入冷冻室，第二天用。

第二天，拿出冷冻室蛋挞壳和冷藏室的蛋挞液（稍微搅拌一下蛋挞液）。预热烤箱到200°C（400℉）。把蛋挞液倒入蛋挞壳，放入烤箱中层，烤25分钟。

开始煮珍珠，拿一个小锅，加入水（水：珍珠=2:1），先把水烧开。 ⚠️水煮开才能放珍珠！水开了加入珍珠，中火，搅拌一下，不要粘锅了。煮到珍珠中间只有一点硬（大概10-15分钟），关火，盖上盖子闷2-3分钟（闷的时间越久，珍珠越软） 把水倒掉一些，加入黑糖，搅拌一下。