1、红心火龙果打汁，无需过滤。 2、把除黄油外所有材料放入厨师机，打到大致光滑后加入软化的黄油继续打到完全扩展，可以拉出大片薄膜的状态。 3、面团打好进行第一次发酵，我是放到烤箱发酵功能28度，根据状态50～60分钟。 4、面团发酵好轻压排气，平均分成8份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
5、面团进行第一次发酵时来做椰蓉馅儿。 黄油软化加糖拌匀，分三到四次加蛋液搅匀，加椰蓉拌匀，再加入牛奶拌匀，最后加入切碎的蔓越莓拌匀，平均分成8份搓成小圆球待用。
6、松弛好的面团依次擀开包上椰蓉馅，包好捏紧收口朝下，稍微压扁。 7、先平均剪4刀，面团中心处不要剪断，再剪4刀，共8道剪口，然后两个一组朝内向上翻转，切面朝上。 8、翻转完毕，用手掌轻轻压扁些，因为整好型的面团非常软，用切面板轻轻从底部端起来放到烤盘上排好。 9、依次整好型后，进行二次发酵35度30分钟。
10、烤箱完全预热，中层，上火170度下火180度烤18～20分钟，烤箱不能上下调节温控的就上下火175度，按自己喜欢的上色程度决定盖锡纸的时间。
很少女心💗🍬💖😋