花生米加点盐，温水寖泡15分钟，这一步有两个目的，一是清洗干净花生米，二是有些花生仁晒的太干了，温水寖泡能让花生仁吸收水分
清水洗一遍
冷油下锅开始炸
随着油温升高，花生米会噼里啪啦的响，用勺子不断搅拌，使花生米受热均匀
当花生米出现香味，锅里噼里啪啦的声音慢慢变小就可以乘出来了
找一个大口径的锅或者脸盆，摇晃花生米，给花生米快速降温
加一点盐，拌匀，花生米就好了，我从下锅到炸好用了16分钟，电磁炉1600瓦
炸好的花生米又脆又香，完全冷却下来装进食品盒子，盖上盖子防止受潮