草莓洗干净，擦干水分，穿成串，备用
水+糖放入锅里，开始熬煮
大火煮，煮干水分，开始出现密集小泡转小火熬煮
出现密集小泡，伴着大泡泡时，颜色微黄，用筷子沾一下，放入凉水里，咬糖，不粘牙，脆壳就可以了
快速沾糖液，转1-2圈即可，速度要快。凉了糖容易凝固